Karakter rasa kopi Gayo yang memiliki body tebal dan tingkat keasaman relatif rendah tidak terbentuk begitu saja saat proses penyangraian. Semuanya berawal dari kebun kopi di dataran tinggi Aceh, mulai dari varietas pohon yang ditanam, cara petani merawat tanaman, hingga proses pemetikan dan pengolahan buah kopi. Kebun kopi Gayo menjadi salah satu pusat produksi arabika […]